Con esta actividad, queremos recuperar todo eso y te invitamos a que lo descubras con nosotros. Por un día, tenemos la oportunidad de ser segadores, molineros, panaderos,… nos trasladaremos a la época cerealista y comprobaremos cómo ha evolucionado su cultivo y su transformación.
El Centro de Agroturismo “Los Centenares” será nuestro punto de partida y primer contacto con el cereal, ya que es un paraje de suelos pobres que se dedica tradicionalmente al cultivo del centeno, como su nombre indica.
Desde la siega, el acarreo de haces y vencejos, a la trilla con macho en la era, el aventamiento para separar el grano, hasta su molienda en harina, amasado y horneado: seremos capaces de transformar espigas en pan. También tendremos ocasión de degustar los regañaos, los buñuelos y de comer las gachas típicas, plato tradicional de la comarca.
El patrimonio del cereal en la comarca es muy rico y también se encuentra representado en los molinos de Ademuz, Casas Bajas y Torrebaja, los pajares repartidos en todos los municipios y en el horno de Mas del Olmo.
La actividad se completa con una exposición de maquinaria de antes y de ahora, artesanía hecha de paja que todavía se usa, herramientas, medidas y otros utensilios que se empleaban para trabajar el cereal.
|